酸酸甜甜就是我—糖葫芦
苦难既然把我推到了悬崖的边缘，那么就让我在这悬崖的边缘坐下来，顺便看看悬崖下的流岚雾霭，唱支歌给你听。 ———史铁生 在这段难熬的日子，送给自己这份酸甜，我品，我细细的品。
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步骤1/11
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山楂洗净去蒂
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用竹签串起来，我喜欢这种mini版的
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白砂糖和水倒进锅里烧开
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烧开后小火熬至浓稠，这时候呈琥珀色
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步骤5/11
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拿筷子沾点糖浆迅速浸入凉水中，嘎嘣脆就行了
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拿起山楂串迅速在糖浆中滚一圈，或用勺子将糖浆淋在山楂上，这时候开着最小火，动作够快的也可以关火操作（图中的糖浆是最后一波有点焦的状态了）
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可以先铺好一张油纸或在案板上涂油（防粘连），将淋上糖浆的山楂串摆上晾凉
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今天天气特别好，风和日丽
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步骤9/11
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心情也好起来了呢
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步骤10/11
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山楂本来多酸啊，可是裹上一层糖就变得可口起来了
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最后一步
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如图
上糖浆的时候动作要快，可以看到我做的有些山楂就烫开裂了，但是不影响啦，当然了，不要烫到自己最重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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