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家庭版-卤牛肉

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薪妈原创美食

为了给冰箱腾空间，把家里的几坨大牛肉拿出来卤着当冷菜吃也不错
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛腱子 2斤
、
大葱 一根
、
姜 多切几块（焯水，炖各几块）
、
八角 4个
、
桂皮 适量
、
花椒 一把
、
料酒 四调羹（焯牛肉）
、
料酒 两调羹（卤牛肉）
、
生抽 适量
、
冰糖 一把
、
盐 适量
、
耗油 一大勺
、
卤料 一包
、
大蒜 几瓣
烹饪步骤
小贴士

牛肉一定要用开水煮一下，去掉表面的红血，这样卤出来的牛肉就不会有腥味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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