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豆角焖饭的做法

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豆角焖饭

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豆角焖饭，既营养又美味，小时候妈妈常常做来吃，很是回味，长大后发现周边的人都没有吃过，就继承了妈妈的手艺，做给大家吃，都非常的爱吃，现在我把这份独家分享给你们哦，一起来享受美食吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

大米 3杯

、

芸豆 400g左右

、

葱花适量

、

姜片 2片

、

蒜蓉适量

、

猪肉适量

、

油适量

、

酱油适量

、

五香粉或者十三香适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

陈醋少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将大米洗净，放在电饭锅里，放好适当的水。
步骤2/11 点击查看大图
找一个干净的容器，将电饭锅里的米和水倒出备用。
步骤3/11 点击查看大图
将所有的食材洗净，芸豆切丁约6毫米左右，葱切成葱花，蒜切成蒜蓉，姜切两片，肉切成肉丁备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅内放入适量植物油（可以比平时炒菜多放点儿），油温热后放入姜片，翻炒爆香，随后放入猪肉丁，炒至变色后放入少许酱油翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
放入适量蒜蓉，葱花，继续翻炒爆香。
步骤6/11 点击查看大图
放入芸豆丁继续翻炒片刻，依次放入适量五香粉或者十三香，鸡精，盐，酱油，少量陈醋后翻炒至6成熟。
步骤7/11 点击查看大图
全部倒入电饭锅内。
步骤8/11 点击查看大图
将大米平铺在芸豆上面（这一步一定要轻一些，最后慢慢的把水倒入，不然芸豆会被冲到上面。）
步骤9/11 点击查看大图
最后应该是这样呈现在面前，不过混了也没关系，就是会稍稍影响口感，盖上盖子，正常煮饭就可以了。
步骤10/11 点击查看大图
饭好了是这个样子的。
最后一步点击查看大图
用饭铲搅拌均匀就可以享受美味了。（我这个已经是电饭锅的最大容量了，搅拌不了，可以倒在大一点的容器在搅拌会更容易一些）

小贴士

1.所有的调味品可依个人口味调整，这个可以比平时炒菜稍微重一些，但是还是建议大家平时少放些盐，健康饮食哦。 2.放入煮饭的水依据平时煮饭的就可以，不必多放或少放，建议米饭硬度大一点点儿，口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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