随便做做就好吃的辣子鸡
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡腿
一袋
、
料酒
2勺
、
盐
1勺
、
生抽
2勺
、
淀粉
2勺
、
蒜
5瓣
、
葱
1根
、
姜
5片
、
干辣椒
20-30个
、
麻椒
30个左右
、
白糖
1勺
、
鸡精
0.5勺
、
芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡腿切2cm左右小块,加入料酒、半勺盐、两勺料酒、两勺生抽、两勺淀粉,抓匀,腌制20分钟
-
步骤2/4
油温七成热,下入鸡丁油炸至金黄色捞出控油
-
步骤3/4
锅中加入薄油,加入葱、姜、干辣椒、麻椒炒香,加入鸡肉,加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀
-
最后一步
撒上芝麻,继续翻炒均匀,出锅
小贴士
1、炸鸡块的时候一定要小火,不易糊
2、鸡块不能太大,容易不熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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