软心曲奇

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让心情变好的小点心❤️

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 200g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 320g

、

红曲粉 3g

、

紫薯粉 3g

、

泡打粉 4.5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油室温软化，鸡蛋也要提前从冰箱拿出来
步骤2/15 点击查看大图
将白砂糖倒入软化好的黄油中，用打蛋器，充分搅拌，将黄油打成泥状！白砂糖根据自己的喜好，可以适量增加
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋打散后，分三次倒去黄油中，充分搅拌
步骤4/15 点击查看大图
继续搅拌
步骤5/15 点击查看大图
蛋液搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
我要做3种颜色，一上称，这个数字也太好了吧！哈哈！平均分成3份
步骤7/15 点击查看大图
平均分成3份后，在每一份中都加入泡打粉1.5g，低筋面粉106g，最好都过筛一下，否则会有一些颗粒。然后充分搅拌
步骤8/15 点击查看大图
这是搅拌好的状态！加入耐高温巧克力豆，再搅拌
步骤9/15 点击查看大图
搅拌好以后，分成20g左右的小剂子，搓圆，放入烤盘，再轻轻按压一下，一小点点就好，这样饼干是软心的。如果喜欢全部酥脆的，可以再按扁一点，看自己喜欢
步骤10/15 点击查看大图
用巧克力豆在表面上装饰一下。
步骤11/15 点击查看大图
原色那个放了蔓越莓干的馅料，所以在表面再来一颗。
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱！上下火170℃，15分钟。
步骤13/15 点击查看大图
出锅啦，大功告成！再把昨天的抹茶味放进去，来张大合照吧！
步骤14/15 点击查看大图
冷却后，装入饼干盒，超美
最后一步点击查看大图
冷却后，装入食品袋，超可爱！来一杯美式或者花茶，享受下午茶时光！