西红柿鸡蛋扯面
今天想吃西红柿鸡蛋扯面 家附近好多餐馆都没有营业 又不想点外卖 就自己琢磨做了一下味道还不错一人一大碗
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步骤1/8
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西红柿洗干净划十字刀
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步骤2/8
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水煮开 放入西红柿头朝下 两分钟 扒皮
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步骤3/8
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锅里倒油 放入洋葱 葱叶 爆香捞出 ，西红柿煸炒放盐 生抽 一大瓢水 熬出浓汤关火
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步骤4/8
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另起锅 炒鸡蛋 盛出来备用，和面开始冷水活面劲道一些 活完的面醒一会
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步骤5/8
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开始擀面 里面撒上干面卷起来 干起来然后打开换另一边
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步骤6/8
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散薄面 一层层叠起来 切同样宽度 拎起一头扯 烧开清水锅煮面 捞出过冷水 拔劲 盛出一碗碗备用
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步骤7/8
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这时候把炒好的鸡蛋碎 倒入西红柿锅里大火煮开 放一点白砂糖 一点就可以提鲜 关火
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最后一步
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舀两大勺加浓汤 撒上葱花 味道是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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