奶黄卡通馒头
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步骤1/16
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先制作奶黄馅,牛奶倒入盆子加糖,蛋黄搅拌均匀,加面粉,玉米淀粉,奶粉搅拌均匀
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步骤2/16
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搅拌均匀过筛两遍,更加细腻,加融化黄油
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步骤3/16
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倒入锅里,小火煮至抱团。一定要用不粘锅
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步骤4/16
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这样就可以出锅备用
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步骤5/16
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面粉加入盆子,南瓜泥加糖酵母搅拌均匀,倒入面粉中。揉成光滑面团
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步骤6/16
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南瓜泥我用破壁机搅拌过更加细腻
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步骤7/16
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为了颜色好看,我还做了蓝色。用碟豆花泡水
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步骤8/16
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奶黄馅团成圆形
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步骤9/16
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面团分成大小均匀剂子,然后揉圆
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步骤10/16
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面团我一个50克,包入奶黄馅,整成自己喜欢图案
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步骤11/16
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蓝色面团擀成薄片,切条
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步骤12/16
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白色面团用磨具压出图案
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步骤13/16
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图案粘上去一定要粘一点水。不然粘不住
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步骤14/16
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做好发酵体积蓬松,按下去马上回弹就好了
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步骤15/16
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上锅蒸13分钟,闷5分钟在开盖
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最后一步
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奶黄卡通包,非常好吃
这次我使用一次发酵,一样很蓬松。奶黄奶味很浓,很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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