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香酥可口！复刻少林寺素饼！的做法

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香酥可口！复刻少林寺素饼！

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方子来自晓廷的花生小将呀！浓郁的花生香，咸甜适口，当小点心，茶点再适合不过啦！！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带颗粒花生酱 105克

、

花生油 65克

、

糖粉 50克

、

低筋面粉 200克

、

泡打粉 1克

、

牛奶(或者蛋液或者水或者奶油) 10克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生酱可以买现成的，带颗粒的咸味花生酱。积富牌的就特别好～
步骤2/7 点击查看大图
四季宝也可～试过其他几个牌子的，不是很满意就不推荐啦！不嫌麻烦可以自己制作，我的花生酱是自己用破壁机打的昂。自制。一般来不及的话我就直接买成品花生酱啦。
步骤3/7 点击查看大图
牛奶，花生油，盐，糖粉混合，拌匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。搅拌好的面团状态是刚好能成团，有一定粘性但是不稀。10克一个，捏紧，搓圆。
步骤4/7 点击查看大图
找个直径略小的圆形裱花嘴，每个小球上压一下
步骤5/7 点击查看大图
刷蛋黄液，别太多啦！
步骤6/7 点击查看大图
烤箱中层，我是西门子66升的烤箱，170度20分钟左右，如果自己没有把握的话多观察状态，烤出香味，上色满意就可以啦！
最后一步点击查看大图
好了呀！

小贴士

1糖粉不可以直接用白砂糖代替昂～白砂糖太粗，化不开吖 2 季节，面粉品牌，空气湿度都会影响吸水率，所以看状态，自己调整噶！♥️ 3 温度仅供参考昂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10 · 陕西省

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