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酸甜开胃の速成泡菜的做法

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酸甜开胃の速成泡菜

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这个泡菜配方是酸甜微辣口味的，十分爽口开胃。室温20°左右隔日就可以吃了。一次泡一小罐一家人三五天就可以吃完了。如果吃的慢可以放在冰箱储存一周左右没问题。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜一颗

、

白萝卜一根

、

红萝卜一根

、

泡椒一袋500g

、

白醋 100g

、

糖五勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材和一个玻璃罐子。
步骤2/5 点击查看大图
卷心菜撕碎，萝卜切片。注意：蔬菜洗干净一定要沥干水。或者用凉开水洗菜。因为泡菜里有生水会容易坏。
步骤3/5 点击查看大图
五勺糖一勺盐用开水化开晾凉。
步骤4/5 点击查看大图
各种蔬菜铺进去倒入盐糖水、白醋、泡椒水，然后放几根泡椒。再铺蔬菜再重复加入上述调料。
最后一步点击查看大图
料水如果没有淹没食材没关系，因为蔬菜还会泡出水。放置两天就可以吃了。

小贴士

吃完罐子里的菜以后还可以适量加一些白醋，糖盐(比例还是五比一，糖多盐少)，再重新放蔬菜进去泡。泡菜水不建议重复使用太多次，我个人建议泡两三次就可以丢弃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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