本帮点心:香肠香菇笋丁烧麦
烧麦是我很喜欢的一款点心,外面点心店里买的终归和记忆的味道略有差别,今天按照自己设想的方法尝试一下,果然差别变小了,越来越接近记忆中的那个味道
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步骤1/7
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香菇泡发后切丁,冬笋煮熟后切丁,香肠切片
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步骤2/7
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锅热后放入适量的油,煸炒肉糜加一点点料酒,香肠、香菇和笋丁依次放入炒香。
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步骤3/7
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此时事先电饭锅煮的糯米已经好了,煮糯米时水不能太多,和糯米持平即可。
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步骤4/7
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把糯米加入,加老抽,盐,蚝油和糖调味,调整到自己喜欢的口味,拌匀!
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步骤5/7
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拌好的糯米饭颗颗分明,香气四溢!稍凉即可包啦~
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步骤6/7
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这次用了饺子皮,略微把皮子擀大一点,包起来。
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最后一步
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热水上锅蒸5-8分钟即可!
里面的配料可以按照自己的喜好更改,用量也可以改,不变的方法可以做出多种适合自己的那款!下次或许我就会放些虾米或者松仁,一切由喜好出发~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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