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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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茄子 2条

、

肉末适量

、

酱汁

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

清水半碗

、

盐适量

、

老抽一点

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备肉末
步骤2/16 点击查看大图
茄子去皮切条
步骤3/16 点击查看大图
生抽，蚝油，糖，水，混合均匀
步骤4/16 点击查看大图
热锅，放多点油
步骤5/16 点击查看大图
茄子走油，炸至表层稍稍变色
步骤6/16 点击查看大图
捞起茄子备用
步骤7/16 点击查看大图
另起锅烧热，热油炒香蒜末
步骤8/16 点击查看大图
倒入肉末翻炒至变色
步骤9/16 点击查看大图
倒入茄子翻炒
步骤10/16 点击查看大图
把酱汁倒入茄子中
步骤11/16 点击查看大图
加入老抽调色，放入豆瓣酱和一点盐调味，中小火煮至茄子变软即可
步骤12/16 点击查看大图
成品
步骤13/16 点击查看大图
成品
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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