自制鱼丸
自己做的鱼丸子口感鲜嫩,软滑，非常适合小朋友哦，做鱼丸选择没有刺的鱼，如鳕鱼、三文鱼、龙利鱼或巴沙鱼来做鱼丸~
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好以上食材
-
步骤2/12
点击查看大图
鱼柳切块
-
步骤3/12
点击查看大图
胡萝卜切丁,鱼柳沥干水分后用料理机打成鱼肉泥
-
步骤4/12
点击查看大图
加入盐，胡椒粉，淀粉，顺着一个方向搅拌
-
步骤5/12
点击查看大图
接着加入2勺葱姜水继续搅拌
-
步骤6/12
点击查看大图
加入半个蛋清，继续顺着一个方向搅拌
-
步骤7/12
点击查看大图
可以再多搅拌一会,搅拌好的鱼肉团成大小均匀的丸子。
-
步骤8/12
点击查看大图
水烧开后调成小火,把丸子一个个放入锅内,大火烧开，把水面上的浮沫捞干净
-
步骤9/12
点击查看大图
待丸子全部浮起再煮一下就可以
-
步骤10/12
点击查看大图
直接吃,盛入碗内,淋些香油、调入盐、撒些葱花
-
步骤11/12
点击查看大图
搅拌一下就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
自制鱼丸就做好啦~
温馨提示
鱼丸的制作主要在调味和上劲的过程中比较费时,鱼肉经过反复搅拌上劲,做出的丸口感才会更弹~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
自制鱼丸的相关分类
自制鱼丸的相关推荐
-
清炒毛豆
1843987人看过 -
早餐日记
9011人看过 -
香酥鳕鱼块
1000372人看过 -
水煮肉片
24946706人看过 -
避风塘炒蟹
327209人看过 -
牛肉辣酱
9119人看过 -
家庭自制午餐肉
321242人看过 -
不怕长胖的鸡肉饼
7180人看过 -
白萝卜炖牛肉
173432人看过 -
自制Q弹的【奶汤鱼丸】详解
305693人看过 -
自制鸡肉串
34384人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25526072人看过
