芋圆烧仙草(慵懒下午茶版)
吃完午餐,百无聊赖的想喝点什么,吃点什么,恩!就决定是你了,芋圆烧仙草!只需煮一煮,就能马上开启美好的春日下午茶~
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步骤1/17
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先把所有的材料准备好,网上这些材料都能轻轻松松的买到,有动手能力的可以自己制作芋圆,豆果美食APP里有很多制作方法,这里就一带而过了,椰汁也可以换成杏仁露,奶茶,牛奶等,味道都是棒棒的~
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步骤2/17
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准备好500毫升的纯净水,这样做出来的烧仙草口感才好吃~
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步骤3/17
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准备一个小奶锅,倒入纯净水,不开火,把20克的仙草粉倒入里面~
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步骤4/17
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用筷子充分搅拌均匀,别偷懒哟~
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步骤5/17
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在水开之前根据自己的口味放入20克细砂糖继续搅拌,喵喵用的是韩国幼砂糖,这样做出来的烧仙草甜味会更好的融入进去哟~
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步骤6/17
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开小火慢慢熬制,筷子不停的搅拌均匀,烧开一分钟后关火~
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步骤7/17
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倒入碗中,晾凉即可凝固成冻~
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步骤8/17
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啥?凉的太慢了?OKOK,盖上保鲜膜,直接放入冷冻室里,一会就OK了(前提是你家的冰箱受不受得了,不行可以放冷藏室,凉的也很快)。
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步骤9/17
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椰汁倒入量杯中打底,我们准备煮芋圆了~
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步骤10/17
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小芋圆是芝麻圆,不能和大芋圆(抹茶圆,芋头圆,地瓜圆,紫薯圆)一起煮,先来煮小芋圆吧~
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步骤11/17
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奶锅里放入三分之二的纯净水,烧开,将50克小芋圆入锅,待芋圆涨大浮出水面后1分钟左右就可以捞起来了,关火(因为紫薯含有花青素,会溶于水,会使水变蓝绿色,这是正常的),热水不要倒掉哟~
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步骤12/17
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将煮好的小芋圆倒入打底的椰汁中(想吃Q一点的芋圆就用冰镇的椰汁,想吃软一点可以把椰汁适当温一下)~
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步骤13/17
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继续煮大芋圆吧,开火烧开水,再倒入50克大芋圆,待芋圆浮出水面后再煮个5分钟左右就可以捞起来了~(喵喵在这里建议,煮好请尽快食用完,放久了容易变硬,建议吃多少煮多少,煮好千万不要放冰箱哦!)
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步骤14/17
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依然放入椰汁中备用,这时候可以加一汤勺炼乳了,搅拌均匀,尝一尝味道是不是更美味了呢?50克即食红小豆放入,泡一泡更软糯~
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步骤15/17
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这时候烧仙草已经完全凝固成冻了,轻轻划几刀~
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步骤16/17
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将汤底所有食材淋在仙草冻上,山楂片掰碎撒上面,撒上葡萄干~
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最后一步
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慵懒的午后时光正式开始~快来享受只属于你一个人的春日暖阳吧~!!!
芋圆不要一次煮太多,够自己一次性吃完就好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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