脊骨汤
浏览 5.5万 · 收藏 246
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪脊骨
两斤半
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.买脊骨（2斤半，四人吃两顿）2.凉水泡半小时至一小时，将血水泡出3.凉水入锅！（重要凉水），凉着放葱，姜，料酒，花椒，大料，香叶。4.煮开锅三分钟捞出，水倒掉。5.用热水把骨头冲一下。6.重新开水如果，重复步骤3。7.煮一小时左右（其中开锅后转小火）。第二次放水可多放，没过排骨两三倍水，可做骨汤。
小贴士
脊骨汤可一菜多吃：啃骨头，喝骨汤，拆骨肉炒菜等。
骨汤可下面，做冬瓜汤，西红柿汤，煮汤面等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
换个做法
脊骨汤的其他做法
脊骨汤的相关分类
脊骨汤的相关推荐
-
西红柿黑豆芽豆腐汤
13619人看过 -
#夏至日，大口吃面#菠菜面条
164387人看过 -
饭菜一锅出，打工人的省事餐～腊肠土豆焖饭
48854人看过 -
#美食说出“新年好”#韩式大酱汤
302324人看过 -
蓝莓奶油雪糕
151758人看过 -
香其酱鸡蛋干拌面
14391人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
143301人看过 -
#带着零食去旅行！#鲜果奶油雪糕
195146人看过 -
酸汤金针肥牛
119146人看过 -
芒果奶油雪糕
469660人看过 -
酱牛肉
3828人看过 -
全家人最馋的一道菜，每次上桌就抢光，连汤汁都不剩，营养又解馋
116574人看过
