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蔓越莓奶酥的做法

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蔓越莓奶酥

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超级好吃的蔓越莓奶酥，奶香浓郁，快手又美味，小不点儿很喜欢～

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

糖粉 30克

、

蛋黄 3个

、

低筋粉 175克左右

、

奶粉 30克

、

蔓越莓干 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化后加入糖粉，先用刮刀碾压一下，让黄油和糖粉混合均匀，不然打蛋器容易把糖粉打出来～
步骤2/10 点击查看大图
打蛋器打发至黄油微微发白，加入一个蛋黄，开打蛋器打发，每加入一个蛋黄都要打发均匀融合之后再加下一个～
步骤3/10 点击查看大图
打发到顺滑的状态～
步骤4/10 点击查看大图
筛入低粉、奶粉～
步骤5/10 点击查看大图
戴一次性手套混合至没有干粉～
步骤6/10 点击查看大图
加入蔓越莓干混合均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏十分钟～
步骤7/10 点击查看大图
取出后把面团盖保鲜膜压扁，用擀面杖擀开成薄片～
步骤8/10 点击查看大图
用模具压出形状，预热烤箱150度～
步骤9/10 点击查看大图
均匀铺在烤盘上表面刷蛋黄，150度30分钟左右～
最后一步点击查看大图
实在是太好吃啦～

小贴士

1⃣️尽量用糖粉，没有的话用细砂糖也可以～ 2⃣️每次加入蛋黄之前都要确保前面加的都已经打发均匀融合了～ 3⃣️烤箱要提前预热好，温度仅供参考，根据上色情况可以自己调节～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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