春之美味~筒筒辣椒炒冲菜
春天的美味很多,很多蔬菜开始冲苔了,有白菜苔,春芽,折耳根,青菜苔等等,今天的美味就是用青菜苔弄的,我们家乡俗称“冲菜”,现在这道菜也是时令蔬菜.....
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步骤1/5
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所有食材清洗干净,冲菜洗净后挤干水分
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步骤2/5
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冲菜切细,蒜苗切段,蒜瓣拍一下切片,辣椒切成筒筒形状备用
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步骤3/5
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平底锅热锅冷油,油少一点,这一步要先炒干水分,水分炒干后装到盘中
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步骤4/5
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热锅冷油,锅中下蒜片,筒筒辣椒炒香加入少量盐,倒入炒干水分的冲菜,加一勺生抽,适量鸡精,放入蒜面,炒匀装盘
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最后一步
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好吃的冲菜就炒好了……有一股淡淡的冲鼻子的味道
冲菜记得先炒干水分,才会更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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