卤水点豆腐
-
步骤1/12
点击查看大图
黄豆200克加2000克水提前一晚泡发榨汁机榨成豆汁后，过滤出豆渣煮开5分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
我留了3碗豆浆，余下的1500克做豆腐
-
步骤3/12
点击查看大图
1500克豆浆过滤三遍（过滤后，豆腐更细腻，也为了豆浆降温到85度左右）
-
步骤4/12
点击查看大图
4克卤水用40克水化开
-
步骤5/12
点击查看大图
用小勺慢慢的顺时针推进豆浆里
-
步骤6/12
点击查看大图
慢慢的豆浆会形成豆花，卤水全部加入后，静置10分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
十分钟之后，会形成这种大的豆花
-
步骤8/12
点击查看大图
这时候可以装模具了
-
步骤9/12
点击查看大图
把豆花倒入铺好纱布的豆腐模具里
-
步骤10/12
点击查看大图
盖好纱布
-
步骤11/12
点击查看大图
上面压个重物，压40分钟～1小时左右
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
卤水点豆腐的其他做法
卤水点豆腐的相关分类
卤水点豆腐的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#开花红糖馒头
690899人看过 -
火爆全网的肉粒花卷
78686人看过 -
包子馅
550213人看过 -
永远都无法拒绝的生煎包！
75646人看过 -
五花肉烧豆角饭，一锅出的饭菜。
43741人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23952677人看过 -
#冬季滋补花样吃法#白菜粉丝煲
265567人看过 -
★10种包子馅饺子馅（包子饺子必备）
531294人看过 -
糯米饭
94660人看过 -
#一蔬一饭皆告白#糖醋茄子肉卷
131984人看过 -
肉末蒸蛋
136491人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#电饭煲红枣糕
233089人看过
