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蛋黄酥的做法

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蛋黄酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉

、

猪油

、

红豆泥

、

咸蛋黄

、

酒

、

白砂糖

、

水

、

中筋面粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
油皮：中筋面粉120克白砂糖25克猪油42克水25克
步骤2/4 点击查看大图
油酥：低筋面粉90克猪油 45克然后混合有点黏就加点面粉有点干就加点水！然后油皮包油酥收拢收紧用擀面杖擀成长条形从上到下拢一拢
步骤3/4 点击查看大图
包好蛋黄酥后放在烤盘上刷上一层蛋黄液撒点黑芝麻烤箱上下180℃烤30分钟
最后一步点击查看大图
ok 吃就完事儿了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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