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发面馅饼的做法

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发面馅饼

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做这个馅饼是受做面包的启发，用做面包的和面方法，做了一款馅饼，口感颜色和一般的馅饼是不一样的，馅料是因为只剩下青菜，土豆和火腿肠了我每次都不爱拍步骤分解图，因为觉得一会摸手机，一会做，本身我是学医的，有不懂的可以给我留言，我忙好第一时间回复☺

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面团材料

、

低筋面粉 50克

、

高筋面粉 200克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

白砂糖 3克

、

第一种馅料

、

青菜 2颗

、

火腿肠 1根

、

盐适量

、

第二种馅料

、

土豆 1个

、

芝士适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.将所有面团要用的材料放在一个容器中，开始和面，和成光滑面团，开始发酵，发至2倍大即可(我采用的冷发酵，第二天可以直接用，方法就是：把和好的面团放入冰箱冷藏一晚上就好，我一般8-9点放，第二天8点用，有时候早一些，每次都很好)
步骤2/3 点击查看大图
2.把青菜洗净，土豆切片，蒸熟备用，火腿肠切丁备用，然后将青菜剁碎，土豆捣碎成泥，这两个分开装，青菜和火腿肠丁一起，加盐入味，是因为孩子吃，我没有放其它调料，然后备用3.发好面团分钟几等份，一些里面包上青菜火腿，一些里面包上土豆泥和芝士，然后放置10分钟，第二次发酵
最后一步点击查看大图
4.锅内刷少量油，放入锅内，煎至两面金黄即可

小贴士

馅料可以根据自己喜欢的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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