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自制凉皮

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Cherish恺

做凉皮必须用大火，必须盖锅盖。 每次放面糊时都要在模具里刷油。 刷熟油是起到凉皮与凉皮之间不粘的效果。 小伙伴们可以放胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽要用水煮一下，土豆丝，根据个人喜好来吧。 喜欢吃辣椒的自己放辣椒，我在哺乳期不能吃辣。 买的凉皮还没有到货就自己先找了一个模具用着，如果自己找模具底部一定要平。
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蒜 50克
、
水 100克
、
盐 2克
、
麻汁 50克
、
水 80克
、
料水
、
八角 2个
、
花椒 10粒
、
鸡精 10克
、
味精 30克
、
盐 60克
、
自然 1克
、
小茴香 1克
、
水 1000克
、
芝麻 适量
、
黄瓜 1根
、
凉皮
、
高筋粉 500克
、
水 300克
、
盐 3克
、
熟油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-03-10

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