照烧鸡腿-不甜版
我很喜欢吃鸡,各种鸡的做法都爱,但不爱吃甜的菜,所以改良了这不甜的照烧鸡腿。去了骨的鸡腿,吃起来也方便,小朋友超喜欢噢。
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步骤1/8
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鸡腿洗净,挤干水份,去骨切开,用少许盐焗鸡粉,少许生抽,抹匀腌制20分钟左右。
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步骤2/8
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调照烧汁,2勺蚝油,2勺生抽,2勺老抽,2勺米酒,搅拌均匀备用,勺子就图中的。
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步骤3/8
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平底锅小火热锅倒一点油,放入姜片,再把腌制好的鸡腿鸡皮朝下放入平底锅煎,煎大约四五分钟,翻另一面继续煎,保持小火。
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步骤4/8
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翻另一面后再继续煎四五分钟。
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步骤5/8
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倒入调好的照烧汁,从鸡皮上淋下去。
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步骤6/8
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倒入照烧鸡汁可盖一下锅盖稍焖两分钟,再翻鸡皮朝下,让它上色均匀些,此时觉得汁少也可加入两勺水(还是上面调照烧汁的勺子),小火煮到收汁即可关火。
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步骤7/8
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取出煎好的照烧鸡腿,切块,如果锅里还有一点汁,用勺子淋在切好的照烧鸡腿上,完美!
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最后一步
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照烧鸡腿饭,完美!
生抽用味事达味极鲜,味鲜不咸,上色漂亮,盐焗鸡粉用海天牌的,比较香也没那么咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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