煎舌头鱼
舌头鱼，从小吃到大不会腻的一种海捕鱼。春秋时节，海域滩涂区较多，蝶形目。野生同一属有可大到一米长的，重量在十斤以上，拍卖市值5千以上。少见，且几乎都被本土化消耗，可见受欢迎程度。
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步骤1/7
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准备新鲜海捕的舌头鱼
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步骤2/7
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葱、姜、海盐少许腌制
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步骤3/7
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准备一盘低粉和一盘打了一颗鸡蛋的蛋液，放适量细盐调味
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步骤4/7
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舌头鱼周身裹一层低粉，热锅放油
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步骤5/7
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裹一遍蛋液
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步骤6/7
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小火煎至两面金黄
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最后一步
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外焦里嫩
炸鸡裹粉版做一次，一定也很适合。舌头鱼肉细腻、嫩、不腥，最适合香煎或干炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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