洋蓟胡萝卜肉丸子汤
洋蓟有排毒护肝的作用,而且吃完嘴里会有一股甘甜味,加上肉丸子和各种蔬菜营养丰富不油腻是最适合春季喝的汤!
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步骤1/5
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把洋蓟老的瓣儿剥掉,切剩嫩的部分,用冷水加柠檬泡一会,防止洋蓟氧化变黑,也可以让它口感更好
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步骤2/5
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瘦肉搅成泥状,加入盐,生粉,黑胡椒粉,松子仁拌均匀搓成丸子状
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步骤3/5
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把丸子放油锅里稍炸一会,目的是呆会煮汤的时候不容易散掉
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步骤4/5
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番茄,洋葱和蒜头切粒,放油锅里炸一会,然后加入800毫升左右的水,把其他所有材料胡萝卜,土豆,洋蓟,丸子一起放入锅里,大火煮沸转中火继续煮20分钟,期间加入一小块鸡汤宝增加汤的浓度,出锅前加适量盐就可以了
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最后一步
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想汤浓稠一点的话再用小火慢炖30分钟,特别适合春季的营养丰富的汤就做好了!
想汤浓稠一点土豆用刀掰开,不要直接切。
番茄也可以改用番茄酱,但是要没添加任何东西的天然番茄酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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