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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

姜适量

、

八角适量

、

冰糖适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，排骨，姜，冰糖^_^
步骤2/8 点击查看大图
锅中加入适量的水，排骨冷水下锅焯水，加适量料酒，大火煮沸，捞出备用^_^
步骤3/8 点击查看大图
将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖小火煸炒^_^
步骤4/8 点击查看大图
煸炒至冰糖完全融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可^_^
步骤5/8 点击查看大图
将排骨倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，加入姜片继续翻炒^_^
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的生抽，翻炒均匀后，倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐，八角，大火烧开后转温火炖至1小时^_^
步骤7/8 点击查看大图
最后收汁即可^_^
最后一步点击查看大图
^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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