炸鸡蛋
这是以前上班的时候吃到的一种吃法,每次提起来不觉好笑,因为我们叫它炸蛋
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋煮熟,剥皮冲洗下,防止有蛋壳,剥皮后的鸡蛋划几刀,可以让鸡蛋更入味
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中放油,中小火,放入鸡蛋炸至表面有虎皮,乘出备用
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中留少许油,也别太少,放入姜蒜爆香
-
步骤4/7
点击查看大图
小火放入剁椒,适量盐(不知道放多少盐合适就少点,出锅前尝试一下味道少可以调)
-
步骤5/7
点击查看大图
鸡蛋回锅,放酱油,再放入开水(冷水也可以,水开后盖锅盖)水大概快没过鸡蛋,转中小火焖
-
步骤6/7
点击查看大图
待水差不多之后开盖大火收汁,放蒜苗,有葱花的放点葱花(我是想留点汤汁,所以就多留了些)
-
最后一步
点击查看大图
最后再放点味精,然后出锅
我家人多,一次得十几个鸡蛋才够,但这个特别简单,没有技术要求,鸡蛋多少都合适
鸡蛋入锅前划几刀是为了入味
蒜苗配鸡蛋也很有味道,只是看个人爱好吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
炸鸡蛋的相关分类
炸鸡蛋的相关推荐
-
香煎带鱼之空气炸锅版本
754233人看过 -
猪肉白菜炖粉条
385323人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#茄汁肥牛煲
156532人看过 -
简单又下饭的肥牛饭#肉食者联盟#
270435人看过 -
鲅鱼水饺
198154人看过 -
经典复刻:台湾卤肉饭的肉臊子(拌面拌饭万用卤肉酱)
560627人看过 -
白菜猪肉炖粉条
578916人看过 -
#牛气冲天#堪比吉野家的秘制肥牛饭
3128373人看过 -
入门级荤菜|可乐鸡翅
247394人看过 -
香辣什蔬焖锅(素食)
4775311人看过 -
#中小学生营养餐#丝瓜炒蛋
188219人看过 -
炸鸡蛋
26138人看过