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豆豉牛肉酱

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小五的厨房

这几天，一直吃的是简餐，中午吃的是牛肉酱拌面。煮开水，加点盐，下面煮熟捞起，切点青瓜丝，再拌点自家炒制的豆豉牛肉酱，酱香浓郁、紧实鲜美的牛肉，清爽脆口的黄瓜丝，筋道滑口的面条，除了好吃还是好吃。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 1000g
、
独蒜 4个
、
姜 50g
、
料酒 2汤匙
、
生抽 2汤匙
、
白糖 1汤匙
、
食用油 600g
、
黑豆豉 200g
、
盐 5g
、
花椒粉 10g
、
辣椒粉 50g
烹饪步骤
小贴士

盐、花椒、辣椒粉的量可以根绝个人口味，自行调整，一般来说牛肉酱的味道要略咸略重一点，才可以存放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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