韩式炸鸡
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步骤1/8
把琵琶腿剔骨（一定带着鸡皮）
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步骤2/8
把剃好骨的鸡腿肉切成小方块肉，然后放入盆中加入半袋牛奶，2勺黑或白胡椒粉，适量盐，半罐雪碧，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制三个小时以上。
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步骤3/8
用这时间我们先做个韩式腌辣酱汁（酱我喜欢粘着炸鸡吃，所以先单做了）。碗中加入1勺韩式辣酱，2勺番茄酱，2勺蜂蜜，30ml雪碧，适量白开水，如果尝尝不够甜或是不够辣可再加。
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步骤4/8
起锅不放油，不放油，不放油！直接倒入上面调好的酱汁，中火熬制粘稠（我是没熬稠油放了点水淀粉）盛出来沾着炸鸡吃。
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步骤5/8
下面我们把腌制好的鸡腿肉拿出，倒掉多余的牛奶，把两个鸡蛋打入碗中打碎，准备两个空盘子一个放入两碗面粉，一个放入家乐鸡粉
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步骤6/8
我们开始给鸡裹衣服啦，哈哈！先把鸡肉沾满鸡蛋然后裹面粉，接着锅家乐鸡粉，直到所有鸡都过完为止。
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步骤7/8
锅中倒入没过鸡肉量的油，油温叉入筷子起小泡的时候，放入鸡肉，中火炸至两面微黄出锅。（炸好第一遍的鸡晾一会备用）
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最后一步
锅中油烧热（油要高温，注意不要冒黑烟了，那就太高了），放入鸡肉第二遍炸至金黄出锅。沾着酱汁陪着可乐，就像是到了韩国
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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