欲罢不能的麻辣川香金钱肚
一直很喜欢吃金钱肚,却很少买回来做,外面广式的卤味,牛三宝河粉中的,麻辣拌里的,都会选金钱肚来吃。特殊的香味,特别的口感,都让人欲罢不能 今天教大家做这道麻辣川味金钱肚,麻辣鲜香十分开胃,是一道特别好的凉菜!
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步骤1/9
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金钱肚已经焯水去腥味
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步骤2/9
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加入大葱段,料包,卤水汁,生抽,料酒,姜片,及质量水,小慢炖90分钟至肚子酥烂
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步骤3/9
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这是卤好的金钱肚
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步骤4/9
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一根黄瓜刨成薄片,摆盘累在盘中
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步骤5/9
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上面覆盖上切成薄片的肚片
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步骤6/9
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准备小米辣 蒜末 葱末
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步骤7/9
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热油泼上去激发出香味
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步骤8/9
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加入生抽 香醋 蚝油 糖 红油等调味
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最后一步
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倒在肚片上,看这色泽,是不是相当的诱人。光是香味就足以吸引人啦,特别的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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