虾丸
给两宝贝做点点心啦,大宝居然吃了好多个说好吃。 虾丸:以虾、为主要原料,加上一定量的辅料(如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等),经鱼糜加工、虾糜加工,主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。 冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味,食用既无鱼腥味,又没有骨刺,含有丰富的营养价值,肉质易消化,老幼皆宜,备受青睐。
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步骤1/7
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❤︎准备所需食材…鲜虾, 淀粉, 盐 ,柠檬。
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步骤2/7
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❤︎☺︎ 这个过程有点奔溃~~剥虾壳 去虾线……
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步骤3/7
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❤︎将剥好的鲜虾洗干净放入绞肉机,加入淀粉 ,胡萝卜, 盐,柠檬汁,蛋清。
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步骤4/7
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❤︎搅拌一小会~ 打碎好了加入适量葵花仔油搅拌均匀,「宝宝吃的话就要搅拌得细腻一点」
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步骤5/7
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❤︎锅里加入适量清水 一片姜,煮开冒泡,就可以下虾丸啦!用勺子挖取就可以咯!
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步骤6/7
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❤︎ 煮到全部虾丸浮起来就可以啦!
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最后一步
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❤︎真的好Q滑,大宝吃了好多个~~说好好吃☺︎
❤︎ 虾一定要买新鲜活泼乱跳的哦!这样才够鲜甜,给宝宝做的更要买新鲜的呢☺︎
❤︎ 因为宝宝吃的所以加入适量盐调味就可以,如果我们大人吃的话可以加入适量胡椒粉调味
❤︎ 这个应该在外面火锅店称之为「虾滑」吧, 剥虾壳去虾线真的挺累人的,扎得手都有点疼,不过宝贝们爱吃值得了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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