黄辣丁炖豆腐
黄辣丁如果买不到小的,大的也同样做法
446克
718克
32克
6994
千卡
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步骤1/10
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黄辣丁(嘎鱼)收拾干净 (小窍门:将腮部分撕掉,从鳃部分揪出内脏,再剪去肚腩去除杂物)
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步骤2/10
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放入花椒水(热水烫)料酒姜和葱腌制15分钟
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步骤3/10
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加白胡椒和郫县豆瓣酱继续腌制15分钟
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步骤4/10
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豆腐改刀
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步骤5/10
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起油锅放入葱、姜、蒜炝锅
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步骤6/10
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放入豆腐(卤水豆腐最好)
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步骤7/10
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将腌制好的黄辣丁依次码放在豆腐上
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步骤8/10
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加入老抽和热水炖(没过鱼)
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步骤9/10
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大火收汁
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最后一步
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出锅摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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