一学就会的福建荔枝肉
荔枝肉是福建有百年历史的菜,大家可以试试呀
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步骤1/8
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土豆去皮洗净,切三角块状备用,蒜切末
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步骤2/8
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猪肉切薄厚适中的肉片,接着切十字刀花,再三角形切,
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步骤3/8
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切好的猪肉,加入半勺胡椒粉、盐半勺、两勺料酒、三勺水淀粉,也可加入适量鸡蛋清,会更好吃~接着就是拌匀备用啦
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步骤4/8
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油锅七分热,土豆和拌好的猪肉下油锅炸至金黄出锅,备用
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步骤5/8
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白醋三勺,白糖三勺,番茄酱三勺,半勺酱油,拌匀
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步骤6/8
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油锅烧热,蒜末炒香,倒入刚拌好的酱汁翻炒出香味,再倒入炸好的土豆块和肉块,翻炒上色
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步骤7/8
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再加2~3勺水淀粉,翻炒1分钟出锅
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最后一步
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这样就OK啦,可能福州这边口味偏甜,你们调料酌情安排哈~
嗯……讲道理,我也是第一次做哈哈
酱汁比较重要,看大家的口味酌情添加哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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