地三鲜
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步骤1/8
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土豆，茄子切滚刀块
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步骤2/8
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青红椒切小块，我还放了半个尖椒
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步骤3/8
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锅中放油，将土豆，茄子分别炸至金黄色，茄子炸之前要裹淀粉，
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步骤4/8
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炸好后捞出控油
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步骤5/8
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锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入两勺生抽，半勺糖（提鲜），少许盐。
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步骤6/8
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放入炸好的茄子，土豆及青红椒翻炒，加少许开水煮开后再勾个芡，加入蒜末翻炒均匀
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步骤7/8
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准备出锅喽
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最后一步
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成品
炸茄子之前一定要裹上生粉再炸，不然茄子太吃油，吃起来太腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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