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麻酱火烧的做法

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麻酱火烧

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之前发不了一个笔记，麻酱火烧，今天来分享做法，香喷喷直流口水哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

水 220g

、

酵母 6g

、

盐 4g

、

砂糖 6g

、

纯芝麻酱 120g

、

香油 20g

、

盐 4g

、

花椒粉 6g

、

白芝麻 30g

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
放入面粉，然后依次往面粉里放入泡打粉，白糖，酵母粉.
步骤2/10 点击查看大图
用差不多40度左右的温热水和成一个光滑不粘手的面团，醒发至两倍大.
步骤3/10 点击查看大图
接下来准备麻酱料，纯芝麻酱内加入五香粉，花椒粉，盐，香油，用香油调和麻酱会使麻酱更加细腻.
步骤4/10 点击查看大图
醒发好的面排气，然后切成若干个小剂子.
步骤5/10 点击查看大图
干成一个薄薄的面皮，然后切一刀，把调好的麻酱抹到面皮上.
步骤6/10 点击查看大图
从一头卷起，卷成一个小卷，这样以便于有层次.
步骤7/10 点击查看大图
把口收紧，从上往下按成一个圆圆的面饼.
步骤8/10 点击查看大图
面饼沾水或者用刷子刷水，到熟芝麻里按一按.
步骤9/10 点击查看大图
电饼铛预热好后放入电饼铛双面加热.
最后一步点击查看大图
成品，开吃，美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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