蔓越莓优格司康饼——无法抗拒的下午茶点
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步骤1/8
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将低粉、盐、泡打粉、白糖和黄油放入碗中,混合(可使用叉子或手)。
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步骤2/8
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粉类和黄油混合成沙砾状。
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步骤3/8
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然后加入鸡蛋液、蔓越莓和优格,搅拌成团。
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步骤4/8
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把面团放入保鲜袋,冷藏松弛30分钟。
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步骤5/8
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冰箱取出面团,在揉面板上撒上些面粉,轻轻擀压面团,避免长生筋性。将面团压扁,折两折,重复此动作4-5次。
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步骤6/8
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将面团擀平,用模具压制成型,没有模具的可直接用刀切成长方块。
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步骤7/8
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(此时可先预热烤箱)烤盆上放好油纸,整齐排放好司康饼,表面涂上蛋黄液,入烤箱200度烤15分钟。
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最后一步
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出炉放凉即可享用咯!
在擀压面团时,会有一点粘,可以给擀面杖包上保鲜膜再擀。记得擀的时候不用用力,轻柔即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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