红烧大鹅
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江浙红烧菜基本上都是浓油赤酱口味偏甜
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
2岁大鹅
一只
、
黄酒
50g
、
冰糖
20颗
、
葱
一小捆
、
啤酒
3罐
、
八角香叶
适量
、
干辣椒
3个
、
花椒
好多粒^_^
、
蚝油
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
生姜
一块
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大笨鹅一只剁稀碎,大鹅是我TB上买的整只的剁的我差点怀疑是分尸现场,一片血淋淋 (-_-)冷水下锅焯水加黄酒水开后热水洗干净浮沫烧热锅加点油(把油腻腻的比较肥的鹅块先下锅煸炒出油)待出油后加鹅肉加香料生姜继续煸炒
-
步骤2/4
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洒了(-.-;)y-~~~
-
步骤3/4
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加入所有调料(除了盐)盐最后放哟
-
最后一步
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搞定╰(*´︶`*)╯♡
小贴士
两年的鹅说老也不老大火烧开以后顿了一个小时二十分左右,炖的烂了。喜欢有嚼劲的朋友炖的时候时间可以缩短一些!按照个人喜好来哈(╹◡╹)♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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