酸辣下饭的泡菜苕粉肉丝
中午食堂盒饭里的泡菜,不能浪费,挑出来炒一盘下饭菜哈哈,苕粉就是红薯粉,选粗一点的吃起来更Q弹,家里苕粉没有,用的玉米粉条,也很入味
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步骤1/6
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玉米粉条,我直接放锅里煮的,因为比较硬,如果是苕粉,建议温水泡软
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步骤2/6
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不同粉丝应该时间不一样,就不写具体几分钟了,大家可以煮了尝尝熟了没,熟了捞出过凉水
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步骤3/6
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准备好肉丝,腌制好,切好配料、调好碗汁
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步骤4/6
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先炒熟肉丝,放入蒜、姜、辣椒和泡菜,同炒
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步骤5/6
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倒入苕粉和碗汁,翻炒片刻,如果是泡好的苕粉,没有熟的,就需要加一点水,焖一下收汁味道更好
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最后一步
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最后撒上葱花,出锅
1、最好用苕粉,口感更好
2、苕粉要提前泡软,和泡菜、肉丝在一起焖一下,更入味
3、泡菜最好是泡包菜(酸酸的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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