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西葫芦炒肉的做法

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西葫芦炒肉

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厚片西葫芦炒肉，口感爽脆，汤汁较少。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

红椒半根

、

瘦肉 250克

、

葱半根

、

蒜 2瓣

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

生抽半勺

、

蚝油半勺

、

白糖少许

、

生抽、老抽、姜粉适量

、

五香粉、白胡椒粉、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瘦肉加入葱丝、老抽、生抽、五香粉、姜粉、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤2/11 点击查看大图
西葫芦、红椒洗干净备用。
步骤3/11 点击查看大图
红椒切片，葱切段，蒜切片。
步骤4/11 点击查看大图
西葫芦切厚片（炒至后口感更清脆）。
步骤5/11 点击查看大图
锅中放入适量菜籽油，油烧热后、放凉至六成热，加入肉片炒至变色。
步骤6/11 点击查看大图
盛出肉片，挑出葱丝扔掉。
步骤7/11 点击查看大图
锅中加入适量菜籽油，烧热，加入葱段、蒜片炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
加入西葫芦片翻炒一会儿。
步骤9/11 点击查看大图
加入红椒翻炒，加入少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
加入肉片继续翻炒，炒至成熟，即可盛出。
最后一步点击查看大图
厚片西葫芦炒肉✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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