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菠菜胡萝卜木耳鸡蛋素饺子的做法

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菠菜胡萝卜木耳鸡蛋素饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

木耳适量

、

菠菜相对其他材料多一点

、

鸡蛋适量

、

花椒面适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

香油少许

、

油稍多

、

面按人口

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用温水发面，在面里加入安琪，和少量白糖（白糖有利于发酵）
步骤2/6 点击查看大图
和好面吼，里准备馅料吧，先把鸡蛋摊好吧，多放点油，这样之后就不用加了，鸡蛋摊出来也蓬松。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜镲丝，再稍微切碎一点（不要太碎，要不就吃不到口感了）；菠菜焯水，切碎（焯水时间不要太长，软了即可，同样不要太碎）；木耳，切碎。这三种材料和鸡蛋混合在一起，搅一搅，充分混合，混合均匀后，加入准备好的调料（一定混合好后再加调料，因为油可以控制菜里水分析出）
步骤4/6 点击查看大图
面发好了，就可以包包子啦，包好的包子在锅里醒五分钟再开火。水开再蒸十二分钟，闭火，再闷5分钟就可以吃啦。
步骤5/6 点击查看大图
成品啦
最后一步点击查看大图
挺有食欲吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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