自制豆腐脑，其实很简单！
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步骤1/6
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黄豆清洗干净，提前浸泡六小时以上，最好是提前一夜浸泡。
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步骤2/6
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浸泡好的黄豆冲洗一下，放到豆浆机中，启动果蔬汁功能，打成生豆浆。
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步骤3/6
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生豆浆过滤两遍。
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步骤4/6
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大火煮开，捞出浮沫，小火煮五分钟，必须煮五分钟啊！要不然豆浆有微毒。
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步骤5/6
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葡萄糖内酯加一点水融化，放到电饭煲里边，煮好的豆浆稍微放凉到90℃一下，倒入电饭煲，启动保温功能，等待二十五分钟。滑嫩嫩的豆腐脑就做好了。
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最后一步
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盛出来，根据自己喜欢的口味加入麻汁、酱油、韭花酱等各种调味品就可以，当然你也可以放糖或者桂花蜜当甜品来吃啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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