锦娘制——菠菜蒸蛋的做法

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锦娘制——菠菜蒸蛋

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10~30分钟

鸡蛋 4个

、

菠菜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

熟黑芝麻少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菠菜焯水，过凉水后拧干，切碎放入盘中。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，以鸡蛋和清水2:3的比例兑入清水，放少许盐。
步骤3/5 点击查看大图
将鸡蛋液倒入菠菜中，盖上保鲜膜（保鲜膜用牙签扎小孔），大火蒸15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
揭开保鲜膜，舀少许生抽放在鸡蛋羹表面，用汤勺背面磨匀。
最后一步点击查看大图
撒少许熟黑芝麻，上桌。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-09

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