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土豆炖茄子的做法

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土豆炖茄子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子（圆的） 2个

、

土豆 3个

、

西红柿 2个

、

蒜 6瓣

、

葱 1/3根

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

姜粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子，土豆，西红柿洗净，削皮
步骤2/8 点击查看大图
茄子，土豆，西红柿切块
步骤3/8 点击查看大图
热锅，无水，倒入少量食用油（花生油），倒入花椒粉和姜粉，放入葱，放入茄子土豆块
步骤4/8 点击查看大图
放入西红柿块
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀，倒入三碗水，使水和菜齐平
步骤6/8 点击查看大图
放入蒜末，盖上锅盖，炖20分钟左右，土豆能戳动即可
步骤7/8 点击查看大图
撒入少许盐，炒均匀，转中火
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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