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超简单的油焖笋的做法

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超简单的油焖笋

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之前做腌笃鲜在网上买的笋终于到了！腌笃鲜用的笋是我不想等在盒马买的。事实证明如果没有实物对照，我对重量和数量完全没数5斤雷笋5斤冬笋的量惊到我了…本着不浪费的原则最近就只能花式做笋了！先来个简单的油焖笋，其实里面可以放肉片炒的，但是笋下午才到，来不及解冻了。不过全素一样可以搞两碗饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜笋看饭量咯

、

糖差不多1颗花生米大小

、

葱花适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
笋剥好切薄块，切适量葱花备用。我买了冬笋和雷笋，都切了一些。
步骤2/3 点击查看大图
开水焯一下切好的笋，捞出后接着用凉开水冲洗一下，控水备用。
最后一步点击查看大图
葱花爆香，加入花生米大小的糖，再加入处理好的笋翻炒，加入适量生抽和盐调味调色。炒匀后盖上锅关火焖两三分钟。再开火翻炒收汁即可出锅。

小贴士

可以只加生抽不加盐，个人感觉味道更好，但是颜色会比较深，看个人爱好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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