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孜然蒜香炸排骨的做法

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孜然蒜香炸排骨

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满满的蒜香孜然味，全家人都爱吃

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

蒜末适量

、

盐巴适量

、

生抽 1勺

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

孜然粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨焯水洗净，加入以上调味料
步骤2/6 点击查看大图
将调味料搅拌均匀，腌制1小时
步骤3/6 点击查看大图
边烧油边加淀粉搅拌均匀，再加入香炸粉均无的裹在排骨外面
步骤4/6 点击查看大图
这样看起来有点粘粘的刚好，碗里看不到淀粉水
步骤5/6 点击查看大图
油温七成热，将排骨一块一块加入锅内，当一面金黄时将排骨翻一面同时将火转中小火，慢慢炸至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
起锅装盘，凉凉再吃，不然烫嘴哈

小贴士

记得一面金黄后改中小火，这样慢慢炸出来的外酥里嫩，而且不需要再炸第二遍噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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