货真价实的【老坛酸菜牛肉面】
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步骤1/10
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牛肉提前用清水浸泡半小时,洗净,切成小方块。酸菜洗净切成小段备用。
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步骤2/10
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取2片姜切丝、蒜切片、葱切碎、泡椒切成小粒。其他调料准备好。
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步骤3/10
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牛肉冷水下锅,放入剩下的2片姜片,倒入1勺料酒。
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步骤4/10
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水开撇去血沫,捞出。
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步骤5/10
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将生抽、老抽、料酒调成碗汁。
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步骤6/10
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将焯好的牛肉,八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒和调好的碗汁倒入电压力锅中,加入两小碗水,盖好锅盖,选择炖肉模式。
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步骤7/10
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锅中加少许油,将葱姜蒜,泡椒炒香。
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步骤8/10
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下入酸菜翻炒均匀。
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步骤9/10
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再将炖好的牛肉和汤汁倒入酸菜中,小火再炖十分钟即可。
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最后一步
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煮好的面条盛入碗中加入一勺面汤,再浇上酸菜牛肉,哈哈这酸爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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