清蒸鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/1
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鱼洗净，将葱段和姜片塞在鱼肚子里。水开后上锅蒸，基本上一斤多一点点鱼蒸8-10分钟，再闷两分钟就可以了。蒸好后把水倒掉，把葱段和姜片取出，切好葱丝放在鱼身上，滴入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油到鱼身子的一半就可以了。最后热油浇在鱼身上。
小贴士
1、葱切丝后放在凉水里，葱丝就会卷成很好看的羊毛卷；2、蒸鱼的时候鱼身下放一双筷子撑起来鱼，这样两面都能蒸到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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