肉酱米线
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步骤1/5
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平底锅倒油,放入切好的葱末姜末,一勺郫县豆瓣酱和一勺豆瓣酱,小火炒出香味。
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步骤2/5
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炒出红油后,放入肉馅,煸炒的同时可以放一点生抽。
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步骤3/5
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肉炒变色后倒入一碗水,小火煮,大概五分钟就可以了,倒入一点湿淀粉勾芡。
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步骤4/5
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米线我直接买的干米线,提前放到热水里泡开,等做好肉酱之后烧一锅热水,将泡好的米线放进锅里烫十秒钟就可以捞出来了。米线放入碗里,倒入煮米线的水,淋上肉酱,撒上葱花和香菜调味。
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最后一步
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有吃辣的伙伴可以放辣椒,也可以放醋,自由发挥啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
肉酱米线的其他做法
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