简单快手的卤鸡脖
想吃鸭货,但又不想出门,在冰箱里找了一下,发现两袋鸡脖,回忆了一下鸭货的味道,自制了一个卤味鸡脖解解馋,味道也是无敌了~在哈点啤酒~生活简直太美好~
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步骤1/15
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鸡脖子洗干净
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步骤2/15
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切成小段,方便入味
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步骤3/15
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锅里凉水放鸡脖子,姜片,料酒
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步骤4/15
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烧开,煮至1分钟
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步骤5/15
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鸡脖子捞出洗净
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步骤6/15
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准备香料:香叶三片,洋葱4分之一个,蒜瓣2个切成片,姜片3片,桂皮一小块,八角2个,豆蔻1个,甘草1片,干辣椒适量,花椒7g
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步骤7/15
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酱汁:辣椒面适量,五香粉0.5g,蚝油10g,料酒10g,生抽5g,老抽5g,冰糖3-4个,面酱1汤勺,鸡精0.5g
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步骤8/15
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锅里放油,把香料放入锅中,炒制微微变色
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步骤9/15
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放入鸡脖子,翻炒均匀
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步骤10/15
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加入酱汁
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步骤11/15
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翻炒均匀
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步骤12/15
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加入清水,水末过鸡脖子
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步骤13/15
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大火烧开,小火炖制30分钟
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步骤14/15
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至汤汁微微浓稠,关火,焖至1小时,让鸡脖更加入味
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最后一步
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出锅
1.不喜欢辣的,可以把辣椒面和干辣椒全部去掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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