能力考级:巧克力流沙包
我真是到处都能看见菜谱。。。 没错,巧克力爆浆包是我在某宝上看到的手痒就要试做一下,看着挺简单方便的,实际上差不多一个小时才能做好。 注:含糖量和甜度统统爆炸,糖尿病患者以及三高病人绝对不能食用!!
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步骤1/5
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糯米粉面粉白砂糖可可粉大概搅拌一下,然后放清水,凉的就行,晾凉的也可以。水一定要一点、一点放进去搅匀揉成面团状,千万不要放多了。
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步骤2/5
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揉到两不沾(即:粘手不粘盆)状态,然后把面用双手揉搓成长条状,手腕粗细的话切成两节手指长就可以,每个揉成团。
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步骤3/5
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用手弄成面饼状,巧克力放在中间,像包饺子一样包起来,揉成圆形
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步骤4/5
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我揉的就是这个德行,不太好看,但是也还凑合,像打了激素疯长的可可豆
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最后一步
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上锅!我蒸了大概25分钟,效果是这样的。不确定蒸没蒸好的时候就用筷子轻轻沾一下外皮,如果不粘就好了。也可以多蒸一会儿,确保熟透。
怎么说呢,我觉得我可能翻车了,没有流心,具体看我的笔记,撕不开这个包,费劲,可能粘性太大了,也可能是面粉不能和糯米粉一起,但是如果只有糯米粉的话会黏不起来,就是一块一块的面,蒸出来效果可能比面粉掺杂的好。
注意:三高患者不能食用!!这个是真-甜到掉牙,我只吃了两个放了一块巧克力的就觉得牙根隐隐作痛,给我预警了,所以一次还是不能做太多,而且巧克力还是用含糖量不太高的比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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