荠菜水饺
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菜为十字花科植物,是一种可食用的野菜,世界各地都有生长,很受人们的喜爱,荠菜可包水饺,中国内地的传统吃法多用荠菜加猪肉馅和韭菜包饺子,其味道鲜美异常,而荠菜所挥发出的鲜香味会令人食欲大开。
食材清单
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30~60分钟
五花肉
500g
、
荠菜
500g
、
姜水约60g
60g
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
味精
适量
、
蚝油
2-3勺
、
胡椒粉
2克
、
葱
1把
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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荠菜洗干净用热水稍稍烫软既可,多余的水分挤干,剁碎备用。姜剁成泥泡出姜水,葱切细,肉用绞肉机绞成泥状备用。
-
步骤2/4
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将所有配料准备好,加入姜水,鸡蛋,葱,肉馅,盐巴,味精,蚝油,生抽,老抽,胡椒粉,顺时针搅拌。
-
步骤3/4
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调好饺子馅就可以包啦。饺子皮可以自己擀,也可以去市场买,自己擀的饺子皮更有嚼劲。
-
最后一步
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这是我第一次做荠菜馅饺子,味道的确很鲜美,口感很好。野生荠菜乡下到处都是,乡村到处都是宝吖。宝宝们都学会了吗?那就动手包起来吧。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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