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白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法

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白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱

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做这盘菜的时候，心里一直惦记着远在湖南的弟弟，这是他最爱吃的菜，又香又下饭。我们从很小就分着读书工作，我却很少做菜给他吃。这种非常时期还要在那么远的地方努力工作，更要好好吃饭啊。年轻人也有年轻人的不容易呢，加油(ง •̀_•́)ง

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛里脊肉一块

、

白萝卜半根

、

香菜 3棵

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

、

葱姜少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切丝，用淀粉和料酒抓匀腌制一会儿；白萝卜切丝，不用太细；香菜切段；葱姜切薄片
步骤2/8 点击查看大图
起锅热油，下葱姜和牛肉丝翻炒
步骤3/8 点击查看大图
牛肉丝变色即可盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
锅里底油下萝卜丝翻炒一下
步骤5/8 点击查看大图
加生抽、糖翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入香菜段和牛肉，放点盐，浇半勺老抽提色，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
萝卜丝变软了有点透明，即可出锅
最后一步点击查看大图
开动吧，鲜香味美，瞬间光盘！

小贴士

牛肉丝炒了吃还是相当美味的，就是注意火候，变色了就要盛出，不然就老了嚼不动。另外切的时候要垂直于牛肉的纹理切片再切丝，口感才嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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